БАКЛАЖАНОВЫЙ СОУС ✧ грузинская кухня ХIX век

Соус БАКЛАЖАНОВЫЙ – грузинская кухня ХIX век

Ингредиенты:
Баклажаны – 1 кг 300 г
Кинза – 50 г
Стручковый перец – 20 г
Чеснок – 100 г
Оливковое масло – 100 мл
Винный уксус – 100 мл
Уцхо сунели – 1 ст. л.
Кориандр – 1 ст. л.
Шафран – 1 ст. л.
Гицрули – 1 ст. л.
Соль, сахар – по вкусу

#ГрузинскаяКухняотСофии #баклажановыйсоус #соусизбаклажановназиму #рецептбаклажанов