Алупатры Картофельный рулет

Алупатры. Картофельный рулет.
Алупатры – ароматное индийское блюдо, представляющее собой рулет из тонко раскатанного теста с картофельной начинкой. Это вегетаринское блюдо, которое подойдёт к посту. Из-за использования специй, картофельная начинка приобретает неповторимый вкус и аромат. Сформированный рулет нарезают порционными кружочками и обжаривают в большом количестве масла, хотя для уменьшения калорийности, можно запечь в духовке. Алупатры хороши в тёплом и холодном виде. Можно употреблять как самостоятельную закуску или как дополнение к домашнему обеду или ужину. Я опробовала три варианта приготовления: в духовке, на сковороде и на пару. Мне больше понравился вариант с обжариванием на подсолнечном масле.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная 480 г
Вода 1,5 ст.
Масло гхи 1 ст.л.
Соль 1 ч...