Необычный Салат в Тыквенном Корабле без Майонеза

Необычный Салат в Тыквенном Корабле без Майонеза

Салат в данном оформлении украсит самый изысканный праздничный стол. Думаю, такая закуска придется по душе тем, кто любит салаты без майонеза…

Ингредиенты:
Салат -
600 г Говяжья вырезка
300 г (вес нетто) Лук
50 мл Растительное масло для зажарки
100 г Грецкие орехи
15 г (вес нетто) Чеснок
1 ч. л. Соль
1 ч. л. Молотый кориандр
0,5 ч. л. Зира
0,5 ч. л. или по вкусу Молотый перец чили
3 ст. л. или по вкусу Яблочный уксус
200 г (вес нетто) Зерна граната
Кетчуп –
250 г Финики
20 г (вес нетто) Чеснок
1 ч. л. Сушеный укроп
1 ч. л. Сушеный тимьян (чабрец)
1 стручок Красный жгучий перец
400 мл Вода
2 ст. л. Соевый соус
2 ст. л. Яблочный уксус
Для декора на 1 блюдо –
50 мл Вода
7 г Желатин
Пищевой краситель
100 мл Кулинарные сливки для мясных блюд...