АЧМА ✧ грузинская кухня

АЧМА - грузинская кухня

Сегодня я приготовлю ачму. Это один из видов грузинских хачапури. Всего в ачме будет 9 слоев, 6 из которых, начиная с 3-го слоя, переложены сыром. Готовится она, в общем, не сложно, просто достаточно долго. Ачму подают в горячем виде. Это поистине один из шедевров грузинской кухни…

Ингредиенты:
Мука – 600 г + 100 г на подпыл стола
Яйца – 3 шт.
Вода – 150 мл
Соль для теста – 1 ч. л.
Сыр – 1 кг
Сливочное масло – 250 г
Растительное масло для воды – 1 ст. л. + соль – 1 ст. л.

#ГрузинскаяКухняотСофии #ачма #грузинскийпирог #хачапури