АДЖИКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ XIX ВЕК ✧ грузинская кухня

АДЖИКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ XIX ВЕК – грузинская кухня

На нашем канале есть рецепты самых разных видов аджики на любой вкус. Это принципиально другой вид аджики, которую, в отличие от других, не используют как добавку при приготовлении пищи, т.е. это именно закуска…

Ингредиенты:
500 г (вес обжаренного продукта) Баклажаны
500 г (вес нетто) Болгарский перец
15 стручков Острый перец
100 г (вес нетто) Чеснок
1 ч. л. Уцхо сунели
1 ч. л. Кориандр
1 ч. л. Имеретинский шафран
1 ч. л. Кондари
100 мл Винный уксус
По вкусу Соль
150 мл Растительное масло для обжарки баклажанов

#ГрузинскаяКухняотСофии #аджика #приправа #баклажаны #заготовки #кулинария