Зефир Из Тыквы ✧ ПП

Зефир Из Тыквы ПП

Точно по такому же рецепту можно сделать зефир из любых фруктов, овощей и ягод. Поскольку загустителем зефира является агар-агар, а не пектин, содержащийся в исходном продукте. Т.е., если даже взять какую-то ягоду или овощ с низким содержанием пектина, зефир всё-равно получится…

Ингредиенты:
125 г (вес нетто) Тыквенное пюре
100 г Сахар
1 штука Яичный белок
Для сиропа –
200 г Сахар
75 мл Вода
6 г Агар-агар
100 г (примерно) Сахарная пудра для обсыпки зефира

#ГрузинскаяКухняотСофии #зефиризтыквы #хеллоуин #блюдаизтыквы #тыквазефир