Лечо с Баклажанами на Зиму

Лечо с Баклажанами на Зиму

Это и закуска, и самостоятельный обед, и ужин. А в общем, очень вкусная универсальная еда на любой случай…

Ингредиенты:
550 г (вес нетто) Лук
350 г (вес нетто) Морковь
250 г (вес нетто) Болгарский перец для нарезки
По возможности Болгарский перец для заполнения фаршем
200 г Томатная паста
Сколько уйдет в банку Томатный сок
500 г (вес нетто) Баклажаны
1 ч. л. Сушеный базилик
100 мл Растительное масло для жарки нарезки
50 мл Растительное масло для жарки перца
2 ст. л. Сахар
По вкусу Соль

Заготовки на зиму - https://www.youtube.com/watch?v=L78SKhnFWoU&list=PLhRl-4HN0BzVqkVothMRvIuHkf6bJC1Rt

Засолки на зиму - https://www.youtube.com/watch?v=7kDRlUd1wzU&list=PLhRl-4HN0BzWz4LWmIo5QrsoVO6sLPUGU

Закуски часть 1 - https://www.youtube.com/watch?v=hkYiBvORDaM&list=PLhR...