КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, почему не получается, возможные ошибки. Закваска.

КВАС. Бездрожжевая Закваска. Почему не получается КВАС, возможные ошибки, правила. Посмотрев этот ролик, квас у Вас получится всегда!

100 гр сухари
30 гр изюм не обработанный, не мыть
1-2 ст.л сахар
2 стакана теплой кипяченой воды
Настаивать 2-3 дня.

Чтобы бездрожжевой квас получился нужно:
1 Использовать изюм необработанный и не мыть перед закладкой.
2. Хлеб должен быть с маленьким сроком хранения , т.к в нем не используют добавки.
3. Хлеб можно использовать ржаной, бородинский, пшеничный ( не белый) , подсушить в духовке, подрумянить в зависимости от того какой квас по цвету Вы хотите получить.
4. Квас или Закваска должны находиться в теплом помещении, чтобы не попадали прямые солнечные лучи. Температура закваски или кваса должна быть 24 градуса, тогда процесс брожения идет более а...