Сдобные Булочки - Сайки с Заварным Кремом | Buns with custard

Очень - очень вкусные сдобные булочки! Превосходное тесто, ароматный и нежный крем! Они идеальные) Всем советую приготовить!

Сдобные булочки - сайки с заварным кремом

Тесто:
Пшеничная мука - 250 гр.
Дрожжи свежие - 10 гр. (4 гр. сухих)
Молоко - 80 мл.
Вода - 50 мл.
Сливочное масло - 40 гр.
Куриные яйца - 1 шт. (в тесто 1 ч.л.)
Сахар - 1/2 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.

Заварной крем:
Сахар - 50 гр.
Куриные яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 10 гр.
Крахмал кукурузный - 20 гр.
Молоко - 160 мл.
Ванильный сахар - 1 ч.л.

Кокосовый штрейзель:
Сахар - 20 гр.
Пшеничная мука - 20 гр.
Кокосовая стружка - 7 гр.
Сливочное масло - 15 гр.

Выпекать булочки нужно в предварительно разогретой духовке при 190°С - 30...35 минут. Время выпечки и температура могут зависят от особенностей Вашей духовки.

***************...